Receta fácil de dulce de lechosa

Receta fácil de dulce de lechosa

Introducción

El dulce de lechosa es un postre tradicional de muchos países latinoamericanos. Es un dulce suave, cremoso y delicioso que se prepara a partir de la pulpa de la lechosa. Esta receta es muy fácil de hacer y tarda alrededor de 1 hora y media. Rinde para 6-8 porciones.

Ingredientes necesarios

  • 1 lechosa madura
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 rama de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de leche evaporada

Proceso de elaboración

  1. Pela la lechosa y quita las semillas. Corta la pulpa en cuadritos pequeños.
  2. En una olla grande, combina el azúcar, el agua, la canela y los clavos de olor. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Añade la lechosa a la olla y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  4. Agrega la leche condensada y la leche evaporada a la olla. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante otros 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  5. Retira la canela y los clavos de olor de la olla y deja enfriar a temperatura ambiente.
  6. Sirve el dulce de lechosa en platos individuales y decora con hojas de menta fresca si lo deseas.

Conclusión

El dulce de lechosa es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre suave y cremoso. Esta receta es fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Además, la lechosa es rica en vitaminas A y C, así como en fibra. Sin embargo, es importante recordar que esta receta contiene una cantidad significativa de azúcar, por lo que se debe consumir con moderación.

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