Receta fácil de Kachumbari: Aprende a preparar esta deliciosa ensalada africana

Receta fácil de Kachumbari: Aprende a preparar esta deliciosa ensalada africana

Introducción

La Kachumbari es una ensalada africana muy popular en Kenia y Tanzania. Es una ensalada muy fácil de preparar y se puede servir como acompañamiento de carnes, pescados, arroces o simplemente como una ensalada fresca y saludable. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 20 minutos y está diseñada para 4 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 limón
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Corta los tomates en cubos pequeños y colócalos en un bol grande.
  2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Agrégala al bol con los tomates.
  3. Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños. Agrégalo al bol con los tomates y la cebolla.
  4. Corta el pimiento verde en cubos pequeños y agrégalo al bol con los demás ingredientes.
  5. Pica el cilantro finamente y agrégalo al bol con los demás ingredientes.
  6. Agrega el jugo de limón al bol con los ingredientes y mezcla todo bien.
  7. Agrega sal y pimienta al gusto.
  8. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir.

Conclusión

La Kachumbari es una ensalada africana muy saludable y refrescante. Es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier comida y es muy fácil de preparar. ¡Anímate a probarla!

Valores nutricionales por porción (1/4 de la receta):

  • Calorías: 35
  • Grasas: 0.5g
  • Carbohidratos: 8g
  • Proteínas: 1g
  • Fibra: 2g

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