Introducción
Esta receta de Mkhabele es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. El tiempo total de elaboración es de aproximadamente 45 minutos y esta receta es perfecta para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, agregar el agua y llevar a ebullición.
- En un tazón pequeño, mezclar la harina de maíz con 1/4 de taza de agua y mezclar bien.
- Cuando el agua en la olla esté hirviendo, agregar lentamente la mezcla de harina de maíz mientras se bate constantemente.
- Reducir el fuego a medio-bajo y dejar cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria y cocinar durante 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
- Agregar las espinacas y cocinar por 2 minutos más.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Servir el pap caliente con las verduras por encima.
Conclusión
Esta receta de Mkhabele es una opción deliciosa y nutritiva para una cena reconfortante. El pap es una excelente fuente de carbohidratos y las verduras agregan vitaminas y minerales adicionales. ¡Disfrútalo!
