Receta fácil de Muhammara: la deliciosa salsa de pimiento rojo

Receta fácil de Muhammara: la deliciosa salsa de pimiento rojo

Introducción

La Muhammara es una deliciosa salsa de origen sirio que se elabora a base de pimiento rojo, nueces, pan rallado y aceite de oliva. Es una receta fácil de preparar, que no te llevará más de 20 minutos y es perfecta para compartir con amigos o familiares. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Asa los pimientos rojos en el horno o en la parrilla hasta que estén bien dorados y su piel se haya arrugado. Una vez asados, colócalos en una bolsa de plástico y ciérrala bien. Déjalos reposar durante unos 10 minutos.
  2. Pela los pimientos y retira las semillas y el tallo. Puedes hacerlo con un cuchillo o con las manos.
  3. En un procesador de alimentos, mezcla las nueces, el pan rallado, el ajo, el comino, el jugo de limón y el aceite de oliva. Tritura hasta que todo esté bien mezclado.
  4. Agrega los pimientos rojos asados y pelados al procesador y tritura de nuevo hasta que se forme una pasta homogénea.
  5. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar todo bien.
  6. Coloca la salsa en un bol y decora con unas hojas de perejil y un chorrito de aceite de oliva. Sirve la salsa acompañada de pan pita o crudités de verduras.

Conclusión

La Muhammara es una salsa muy versátil que se puede utilizar como dip para aperitivos o como acompañamiento para platos de carne o pescado. Además, es una receta muy nutritiva ya que contiene muchos nutrientes esenciales como proteínas, grasas saludables, fibra y vitaminas. Disfruta de esta deliciosa receta de origen sirio y sorprende a tus invitados con su sabor exótico y delicioso.

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