Introducción
Si estás buscando una receta rápida y fácil para disfrutar en casa, el Peas and Rice es una excelente opción. Este plato es originario del Caribe y es muy popular en países como Jamaica y Trinidad. El Peas and Rice es una combinación de arroz y guisantes, que se cocina con una mezcla de especias y hierbas para crear un sabor único y delicioso. Esta receta es perfecta para una cena en familia y se puede preparar en menos de una hora.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de arroz blanco
- 1 lata de guisantes negros
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3-5 minutos.
- Añade el arroz y revuelve para cubrirlo con la mezcla de cebolla y ajo.
- Agrega los guisantes negros, el tomillo, el orégano y el comino y revuelve para combinar todos los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y agrega sal y pimienta al gusto.
- Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
- Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz durante unos 5 minutos.
- Fluff el arroz con un tenedor y sirve caliente.
Conclusión
El Peas and Rice es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente disfrutarás. Además, esta receta es rica en nutrientes y es una buena fuente de proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Si quieres hacer que esta receta sea aún más saludable, puedes agregar más verduras como zanahorias, pimientos o espinacas. ¡Disfruta de este sabroso plato en casa con amigos y familiares!
