Introducción:
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para experimentar los sabores africanos, el Pepper Soup es una excelente opción. Este plato es popular en muchos países de África y se puede preparar con diferentes tipos de carne o pescado. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer Pepper Soup con carne de res en aproximadamente 45 minutos. Esta receta es para 4 porciones.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de res cortada en cubos pequeños
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 pimientos picantes (o al gusto)
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 3 hojas de laurel
- 1 litro de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
- 2 limones
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Proceso de elaboración:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, los pimientos picantes, el jengibre rallado, las semillas de comino y cilantro, y las hojas de laurel. Cocina durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el caldo de res y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Retira las hojas de laurel y agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con una rodaja de limón y hojas de cilantro fresco para decorar.
Conclusión:
El Pepper Soup es una deliciosa sopa africana que combina sabores picantes y aromáticos. Esta receta es fácil de hacer y se puede adaptar a diferentes tipos de carne o pescado. Además, la carne de res es una buena fuente de proteínas y hierro, mientras que los pimientos picantes y el jengibre tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. ¡Disfruta de esta sabrosa y nutritiva receta en tu próxima cena!
