Receta fácil de pollo al coco para sorprender en la cocina

Receta fácil de pollo al coco para sorprender en la cocina

Introducción

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en la cocina, esta receta de pollo al coco es perfecta para ti. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 45 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de un plato exótico y lleno de sabor.

Ingredientes necesarios

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Añade los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todas partes.
  5. Agrega los pimientos, el jengibre rallado, el curry en polvo y el comino molido. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante unos minutos más.
  6. Añade la leche de coco a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido.
  7. Sirve el pollo al coco caliente y decora con un poco de cilantro fresco picado.

Conclusión

Esta receta de pollo al coco es una opción deliciosa y exótica para sorprender a tus invitados en la cocina. Además, es una opción nutritiva ya que el pollo es una fuente de proteínas y la leche de coco contiene grasas saludables. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su delicioso sabor!

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