Receta fácil de Porotos con riendas: ¡Un plato tradicional chileno!

Receta fácil de Porotos con riendas: ¡Un plato tradicional chileno!

Introducción

El Porotos con riendas es uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía chilena. Este plato se elabora con porotos (judías blancas), fideos y carne. Es un plato muy completo y nutritivo que suele prepararse en grandes cantidades para compartir en familia o con amigos. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta fácil de Porotos con riendas en aproximadamente 2 horas. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 taza de porotos (judías blancas) secos
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 pimiento picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de fideos (riendas)
  • 500 gramos de carne de vacuno (preferiblemente posta o tapapecho)
  • 2 litros de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Dejar remojando los porotos en agua fría durante toda la noche.
  2. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, ajo, zanahoria, pimiento y tomate. Sofreír hasta que las verduras estén doradas.
  3. Añadir la carne cortada en cubos pequeños y saltear hasta que esté dorada. Salpimentar al gusto.
  4. Agregar los porotos remojados y el agua a la olla. Revolver bien.
  5. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que los porotos estén suaves.
  6. Añadir los fideos y cocinar por 10 minutos más o hasta que los fideos estén cocidos.
  7. Servir caliente y disfrutar.

Conclusión

El Porotos con riendas es un plato muy completo y nutritivo. Los porotos son una gran fuente de proteínas y fibra, mientras que la carne aporta proteínas y hierro. Además, las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos y es perfecto para los días fríos. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta chilena en casa!

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