Receta fácil de Riblja čorba para deleitar tu paladar

Receta fácil de Riblja čorba para deleitar tu paladar

Introducción

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, la Riblja čorba es una excelente opción. Este plato tradicional de la cocina serbia es un guiso de pescado que se prepara con ingredientes frescos y sabrosos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y media y la receta rinde para 4-6 personas.

Ingredientes

  • 1 kg de pescado blanco (como merluza o dorada)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 2 ramas de apio, picadas
  • 2 pimientos verdes, picados
  • 2 tomates, picados
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón picante (opcional)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 taza de vino blanco seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón, cortado en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  2. Agrega las zanahorias, el apio, los pimientos y los tomates y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
  3. Agrega el pimentón dulce y picante y cocina por un minuto más.
  4. Agrega el pescado, el caldo de pescado, el vino blanco y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
  5. Retira la hoja de laurel y agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve caliente con un trozo de limón en cada plato.

Conclusión

La Riblja čorba es un plato delicioso y nutritivo que es fácil de preparar. Además de ser una excelente fuente de proteínas y vitaminas, este plato también es bajo en grasas y calorías. Si estás buscando una comida saludable y sabrosa, ¡esta receta es perfecta para ti!

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