Tiempo de elaboración: 1 hora
Número de comensales: 4
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 1 taza de tamarindo, pelado y sin semillas
- 1 taza de hojas de mostaza
- 1 taza de berenjenas, cortadas en cubitos
- 1 taza de okra
- 1 taza de rábanos, cortados en cubitos
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
- Añade la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el agua y la tamarindo, y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega la berenjena, el rábano y el okra, y cocina por otros 10 minutos.
- Agrega las hojas de mostaza y cocina por otros 5 minutos.
- Sirve caliente con arroz blanco.
Conclusión:
El Sinigang es un plato filipino muy popular y fácil de hacer. Este plato es muy nutritivo, ya que contiene una gran variedad de verduras y carne de cerdo. Además, el tamarindo le da un sabor ácido y refrescante que lo hace perfecto para cualquier época del año. La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales importantes para nuestro cuerpo. ¡Disfruta de este delicioso plato filipino con tu familia y amigos!
