Introducción
Si eres un amante de la comida austriaca, seguro que has oído hablar de los Topfenknödel. Estas deliciosas bolas de queso son una especialidad de la cocina de Austria que se pueden preparar de forma sencilla en casa. En esta receta fácil, te enseñaremos cómo hacer Topfenknödel en casa en poco tiempo. Esta receta es para cuatro comensales y tardará unos 45 minutos en prepararse.
Ingredientes
- 250 gramos de queso Topfen o queso cottage
- 2 huevos
- 60 gramos de mantequilla derretida
- 60 gramos de pan rallado
- 60 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 4 cubos de azúcar
- 1 litro de agua
- 1 pizca de canela en polvo
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla el queso Topfen o queso cottage con los huevos, la mantequilla derretida, el pan rallado, la harina, la sal y la vainilla en polvo.
- Amasa la mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Divide la masa en 8 partes iguales y forma bolas con cada una de ellas.
- En el centro de cada bola, coloca un cubo de azúcar.
- En una olla grande, hierve el litro de agua con una pizca de sal y canela en polvo.
- Reduce el fuego a medio y añade las bolas de queso a la olla.
- Cubre la olla y deja que las bolas de queso se cocinen durante unos 10-12 minutos.
- Una vez que las bolas de queso estén cocidas, retíralas del agua con una espumadera y colócalas en un plato.
- Sirve las bolas de queso calientes, espolvoreadas con canela en polvo y acompañadas de un poco de mantequilla derretida.
Conclusión
Ahora que has aprendido cómo hacer Topfenknödel en casa, podrás disfrutar de esta deliciosa especialidad austriaca en cualquier momento. Estas bolas de queso son perfectas para una cena rápida o para sorprender a tus invitados con un postre típico de Austria. Además, cada bola de queso contiene aproximadamente 200 calorías, 10 gramos de proteína y 8 gramos de grasas, lo que las convierte en una opción saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!
