Receta fácil de Zürcher Geschnetzeltes: ¡Deléitate con este plato suizo!

Receta fácil de Zürcher Geschnetzeltes: ¡Deléitate con este plato suizo!

Introducción

Si eres fanático de la comida suiza, no puedes dejar de probar el Zürcher Geschnetzeltes. Este plato es una deliciosa mezcla de carne de ternera tierna, cebolla, champiñones y crema fresca. Es un plato muy fácil de preparar y perfecto para una cena en familia o para sorprender a tus amigos. En esta receta, te explicaremos cómo hacer este plato en casa en solo 30 minutos. La receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera cortada en tiras finas
  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
  • 200 g de champiñones cortados en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 taza de crema fresca
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agrega la carne de ternera y cocina hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato. Reserva.
  3. Agrega las cebollas y los champiñones a la sartén y cocina hasta que las cebollas estén transparentes y los champiñones estén dorados.
  4. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
  5. Agrega la harina y revuelve hasta que esté bien mezclada con las verduras.
  6. Agrega el caldo de carne y revuelve hasta que la mezcla esté suave. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
  7. Agrega la crema fresca y revuelve hasta que esté bien mezclada con la mezcla de carne y verduras.
  8. Agrega la carne de ternera de nuevo a la sartén y revuelve hasta que esté bien cubierta con la mezcla de crema y verduras.
  9. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos más.
  10. Agrega sal y pimienta al gusto.
  11. Decora con perejil fresco picado.
  12. Sirve caliente con arroz blanco o patatas cocidas.

Conclusión

El Zürcher Geschnetzeltes es un plato suizo clásico que es fácil de preparar y delicioso. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos. Además, es una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Una porción de este plato (250 g) contiene aproximadamente 400 calorías, 25 g de proteínas y 30 g de grasas. ¡Disfrútalo!

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