Receta fácil para preparar Indio Viejo

Receta fácil para preparar Indio Viejo

Introducción

El Indio Viejo es un plato típico de Nicaragua que se elabora con carne de res o cerdo, maíz y otros ingredientes. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa que puede ser disfrutada por 6 personas. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes

  • 1 libra de carne de res o cerdo
  • 2 tazas de maíz molido
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tomates picados
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1/4 taza de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, cocine la carne en agua con sal hasta que esté tierna. Retire la carne y desmenúcela.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite y sofría la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates hasta que estén suaves.
  3. Agregue la carne desmenuzada y mezcle bien.
  4. Agregue el maíz molido y mezcle bien.
  5. Agregue el caldo de carne y mezcle bien.
  6. Tape la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  7. Agregue sal y pimienta al gusto.
  8. Sirva caliente con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

Conclusión

El Indio Viejo es un plato muy nutritivo y sabroso que puede ser disfrutado por toda la familia. Es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, el maíz utilizado en la receta es rico en fibra y antioxidantes. ¡Disfrute de esta deliciosa receta tradicional de Nicaragua en su hogar!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio