Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, no busques más, ¡la receta de Baklava es perfecta para ti! Este postre tradicional de Oriente Medio es una mezcla de capas crujientes de masa filo, nueces picadas y jarabe dulce. Aunque puede parecer complicado de hacer, en realidad es muy sencillo y requiere pocos ingredientes. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa Baklava en casa en solo una hora. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes necesarios
- 1 paquete de masa filo (16 hojas)
- 1 taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
Proceso de elaboración
- Prepara el relleno. En un tazón, mezcla las nueces picadas, el azúcar, la canela y el clavo. Reserva.
- Prepara la masa. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para hornear de 23×33 cm. Desenrolla la masa filo y corta las hojas para que encajen en el molde. Cubre el fondo del molde con 8 hojas de masa filo, pincelando cada hoja con mantequilla derretida antes de colocar la siguiente.
- Añade el relleno. Esparce la mitad del relleno de nueces sobre la capa de masa filo en el molde. Cubre con otras 4 hojas de masa filo, pincelando cada hoja con mantequilla derretida antes de colocar la siguiente. Agrega el resto del relleno de nueces y cubre con las 4 hojas de masa filo restantes, pincelando cada hoja con mantequilla derretida antes de colocar la siguiente.
- Corta la Baklava. Con un cuchillo afilado, corta la Baklava en cuadrados o rombos. Asegúrate de cortar hasta el fondo del molde.
- Hornea la Baklava. Hornea la Baklava en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
- Prepara el jarabe. Mientras la Baklava se hornea, prepara el jarabe. En una cacerola pequeña, mezcla el agua, la miel y el jugo de limón. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Vierte el jarabe. Una vez que la Baklava esté lista, sácala del horno y vierte el jarabe caliente sobre ella. Asegúrate de cubrir todos los cortes y esquinas.
- Deja enfriar. Deja enfriar la Baklava durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que el jarabe se absorba por completo y que la Baklava esté crujiente y deliciosa.
Conclusión
La Baklava es un postre delicioso y fácil de hacer que seguramente impresionará a tus invitados. Además, es una opción más saludable que los postres tradicionales debido a que contiene nueces, que son ricas en grasas saludables y proteínas. Una porción de Baklava (1/12 de la receta) contiene aproximadamente 380 calorías, 24 gramos de grasas saludables, 39 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteínas. ¡Disfruta de este delicioso postre con tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades culinarias!
