Receta fácil y deliciosa de Calulu de Peixe

Receta fácil y deliciosa de Calulu de Peixe

Introducción

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, el Calulu de Peixe es una excelente opción. Este plato típico de Angola combina pescado con verduras y especias para crear un sabor único. La preparación tarda aproximadamente 1 hora y es suficiente para 6 personas.

Ingredientes

  • 1 kg de pescado (preferiblemente mero o robalo)
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de aceite de palma
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de pasta de tomate
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de hojas de mandioca o espinacas

Proceso de elaboración

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de palma y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  2. Agrega los pimientos y los tomates y cocina por unos minutos más.
  3. Agrega la pasta de tomate, el agua, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Agrega el pescado y las hojas de mandioca o espinacas. Cubre la sartén y cocina a fuego medio durante 20-30 minutos, hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén suaves.
  5. Sirve caliente con arroz blanco y ensalada.

Conclusión

El Calulu de Peixe es un plato delicioso y nutritivo. El pescado es una excelente fuente de proteínas y las verduras aportan vitaminas y fibra. Además, el aceite de palma utilizado en la receta es rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tus seres queridos!

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