Introducción
La receta de Hernekeitto es un plato tradicional finlandés que se elabora con guisantes secos, carne de cerdo y verduras. Es un plato muy popular en Finlandia, especialmente durante los meses de invierno. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es para 4 comensales.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de guisantes secos
- 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente costillas)
- 1 cebolla grande
- 3 zanahorias
- 2 patatas
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 1 litro de agua
Proceso de elaboración
- Enjuaga los guisantes secos en un colador y déjalos en remojo durante la noche anterior.
- Corta la carne de cerdo en trozos pequeños.
- Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
- Pela y corta las zanahorias y las patatas en cubos pequeños.
- En una olla grande, agrega la carne de cerdo y la cebolla. Sofríe durante unos minutos hasta que la carne esté dorada.
- Agrega los guisantes secos escurridos, las zanahorias, las patatas, la sal, la pimienta negra y las hojas de laurel.
- Agrega agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición.
- Baja el fuego y deja cocinar durante al menos una hora y media o hasta que los guisantes estén suaves.
- Una vez que los guisantes estén suaves, saca las hojas de laurel y sirve caliente.
Conclusión
La receta de Hernekeitto es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena en familia o una reunión con amigos. Además, es un plato muy nutritivo, ya que los guisantes son una excelente fuente de proteínas y fibra. Esta receta es para 4 comensales y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta finlandesa!
