Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales, no busques más. Esta receta de Kedjenou es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una comida familiar. Además, su preparación es muy sencilla y no te llevará mucho tiempo. En tan solo una hora, podrás disfrutar de un plato exquisito para cuatro personas.
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 2 cebollas, picadas
- 4 tomates, pelados y picados
- 2 pimientos, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 hojas de plátano
- 1/2 taza de agua
Proceso de elaboración
- En una olla grande, coloca los trozos de pollo y agrega las cebollas, los tomates, los pimientos, el ajo, el jengibre, el comino, el pimentón, el cilantro, la sal y la pimienta negra.
- Mezcla todo bien y agrega las hojas de plátano encima de la mezcla.
- Vierte el agua sobre la mezcla y tapa la olla.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando para asegurarte de que todo se cocine de manera uniforme.
- Destapa la olla y cocina por otros 15 minutos para que se evapore el exceso de líquido y la salsa se espese.
- Sirve caliente con arroz blanco.
Conclusión
Esta receta de Kedjenou es una delicia para el paladar y fácil de preparar. Además, es una opción saludable para cualquier comida, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas y los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales. ¡No dudes en probarla y disfrutar de su sabor africano único!
