Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial, te recomendamos probar la receta de Kletski. Este plato típico de la cocina polaca es una especie de albóndiga rellena de carne y cebolla, que se sirve con un caldo de pollo o verduras y se acompaña con patatas o verduras al vapor. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y media, y rinde para 4 porciones.
Ingredientes necesarios
- Para la masa:
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para el relleno:
- 1/2 kilo de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Para el caldo:
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 1 zanahoria pelada y picada
- 1 cebolla picada
- 2 ramas de apio picadas
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En un tazón, mezcla la harina, el huevo, el agua tibia, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una masa suave y elástica.
- En otro tazón, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, el orégano seco, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con la masa, forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf.
- Con el pulgar, haz un hueco en el centro de cada bolita de masa y rellena con una cucharada de la mezcla de carne.
- Presiona la masa alrededor del relleno para sellar y forma una bola suave.
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo o verduras con la zanahoria, la cebolla y el apio picados, la sal y la pimienta.
- Agrega las bolas de masa rellenas al caldo caliente y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Sirve caliente con patatas o verduras al vapor.
Conclusión
La receta de Kletski es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena especial. Esta receta rinde para 4 porciones y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y media. Además, es una opción nutritiva, ya que contiene proteínas de la carne y verduras del caldo. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con este plato típico de la cocina polaca!
