Introducción
El Mafé es un plato tradicional africano que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y delicioso. Este plato, que se prepara con una salsa de cacahuete y carne, es perfecto para una cena en familia o para compartir con amigos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un Mafé fácil y delicioso en solo 1 hora. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res o pollo
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates picados
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Corta la carne en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y los tomates y cocina por unos minutos más hasta que estén blandos.
- Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega la mantequilla de cacahuete y mezcla bien hasta que se derrita.
- Agrega el caldo de pollo, el pimentón, el comino y el cilantro fresco picado. Mezcla bien.
- Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente con arroz blanco o patatas cocidas.
Conclusión
Este Mafé es una deliciosa opción para una cena en familia o para compartir con amigos. Además, es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables gracias al cacahuete. Una porción de 200 gramos de este plato contiene aproximadamente 400 calorías, 35 gramos de proteína y 20 gramos de grasas saludables. ¡Disfruta de este plato africano en la comodidad de tu hogar!
