Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus amigos y familiares, no busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti. El Mapo Tofu es un plato chino que se ha vuelto muy popular en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato auténtico y delicioso en la comodidad de tu hogar.
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de comensales: 4
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de tofu firme
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de pasta de chile
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de maicena
- 1/2 taza de cebolla verde picada
Proceso de elaboración
- Corta el tofu en cubos pequeños y ponlos en un plato. Espolvorea un poco de sal sobre el tofu y déjalo reposar durante unos minutos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la pasta de chile, el jengibre rallado y el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que estén fragantes.
- Añade el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar a la sartén y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos.
- En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría hasta que se forme una pasta suave. Agrega la mezcla de maicena a la sartén y mezcla bien hasta que la salsa se espese.
- Agrega los cubos de tofu a la sartén y mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que el tofu esté caliente.
- Por último, agrega la cebolla verde picada y mezcla bien.
- Sirve el Mapo Tofu caliente con arroz blanco.
Conclusión
El Mapo Tofu es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. Además, es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Una porción de 100 gramos de tofu contiene aproximadamente 8 gramos de proteína y 2 gramos de fibra. También es rico en calcio, hierro y magnesio. ¡Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de sus beneficios para la salud!
