Introducción
El Salmorejo es una sopa fría típica de la región de Andalucía, en España. Es una receta muy fácil de preparar y perfecta para los días de verano. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un Salmorejo delicioso en sólo 30 minutos. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de pan blanco
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de jerez
- Sal al gusto
- 4 huevos cocidos
- 100 gramos de jamón serrano
Proceso de elaboración
- Lava los tomates y córtalos en cuartos. Pela el diente de ajo y córtalo en trozos pequeños.
- Coloca los tomates y el ajo en una batidora y tritúralos hasta que queden completamente líquidos.
- Agrega el pan blanco a la batidora y tritúralo hasta que quede completamente integrado con los tomates.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de jerez y sigue mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
- Prueba la mezcla y agrega sal al gusto.
- Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora antes de servir.
- Mientras tanto, corta el jamón serrano en tiras finas y reserva.
- Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Después, pélalos y córtalos en cuartos.
- Una vez que el Salmorejo esté frío, sírvelo en platos y decora con las tiras de jamón serrano y los cuartos de huevo cocido.
Conclusión
El Salmorejo es una receta muy fácil de hacer y perfecta para los días de verano. Además, es muy nutritivo, ya que los tomates son ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. El jamón serrano, por su parte, aporta proteínas de alta calidad. En definitiva, el Salmorejo es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. ¡Buen provecho!
