Introducción
Esta receta de Tabbouleh es una ensalada mediterránea que se prepara con ingredientes frescos y saludables. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya que es fresca y ligera. Esta receta es para cuatro personas y tiene un tiempo de preparación de 20 minutos.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de bulgur
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 1 pepino mediano, pelado y picado en cubos pequeños
- 2 tomates medianos, picados en cubos pequeños
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de menta fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Enjuaga el bulgur en un colador y colócalo en un tazón grande. Agrega el agua y deja reposar durante 10 minutos.
- Después de 10 minutos, escurre el bulgur con un colador y presiónalo para eliminar el exceso de agua.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- En el tazón grande con el bulgur, agrega la cebolla roja, el pepino, los tomates, el perejil y la menta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón sobre la ensalada y mezcla bien.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir.
Conclusión
Esta receta de Tabbouleh es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Es rica en fibra, vitaminas y minerales, y es baja en grasas y calorías. Además, es fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier día de la semana. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada mediterránea!
