Recetas completas para una alimentación equilibrada

Introducción

En esta ocasión, te presentamos una serie de recetas completas para una alimentación equilibrada. Estas recetas se han diseñado para proporcionar una nutrición completa y equilibrada, y son ideales para aquellos que buscan una dieta saludable y variada. Cada receta está diseñada para cuatro comensales y el tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora.

Ingredientes necesarios

• 1 taza de arroz integral
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria picada
• 1 taza de champiñones en rodajas
• 1 lata de tomates pelados
• 1/2 taza de vino tinto
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 taza de espinacas picadas
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Proceso de elaboración

1. Para el arroz con verduras, enjuaga el arroz integral y colócalo en una olla con el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos, la zanahoria y los champiñones y cocina durante 5 minutos.
4. Agrega los tomates pelados, el vino tinto, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
6. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y rocía con el jugo de limón.
7. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Unta la mezcla sobre los filetes de salmón.
8. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.
9. Para la quinoa con verduras, enjuaga la quinoa y colócala en una olla con el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
10. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
11. Agrega los pimientos y cocina durante 5 minutos.
12. Agrega las espinacas, los garbanzos, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos.
13. Sirve el arroz con verduras y el salmón asado en un plato. Sirve la quinoa con verduras en otro plato.

Conclusión

Estas recetas completas para una alimentación equilibrada son una excelente manera de disfrutar de una comida saludable y deliciosa. El arroz integral y la quinoa proporcionan carbohidratos complejos, mientras que el salmón proporciona proteínas y grasas saludables. Las verduras en ambas recetas proporcionan una amplia variedad de vitaminas y minerales importantes para una nutrición completa. En conjunto, estas recetas proporcionan una comida equilibrada y deliciosa que es perfecta para cualquier día de la semana.