Introducción
Si estás buscando una manera de preparar platos únicos y deliciosos, las recetas con brik son una excelente opción. El brik es una masa fina y crujiente que se utiliza en la cocina tunecina y argelina para preparar platos salados y dulces. En esta ocasión te enseñaremos a preparar tres recetas diferentes con brik: una de pollo, otra de espinacas y queso feta y una última de manzana y canela. Cada una de estas recetas es para cuatro personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes necesarios
Pollo
- 8 hojas de brik
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Espinacas y queso feta
- 8 hojas de brik
- 500 gramos de espinacas
- 200 gramos de queso feta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Manzana y canela
- 8 hojas de brik
- 4 manzanas
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 huevo
- Aceite de oliva
Proceso de elaboración
Pollo
- Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños y salpimentarlos.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y cocinar durante unos minutos más.
- Añadir el pollo y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que esté dorado.
- Añadir el comino y el pimentón y mezclar bien.
- Colocar una hoja de brik en una superficie plana y añadir una porción de la mezcla de pollo en el centro.
- Doblar los bordes del brik hacia el centro y enrollar para formar un paquete.
- Repetir con el resto de las hojas de brik y la mezcla de pollo.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y freír los paquetes de brik hasta que estén dorados y crujientes.
Espinacas y queso feta
- Lavar las espinacas y escurrirlas bien.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir las espinacas y cocinar durante unos minutos, hasta que estén tiernas.
- Retirar del fuego y añadir el queso feta desmenuzado y el huevo batido. Mezclar bien.
- Colocar una hoja de brik en una superficie plana y añadir una porción de la mezcla de espinacas en el centro.
- Doblar los bordes del brik hacia el centro y enrollar para formar un paquete.
- Repetir con el resto de las hojas de brik y la mezcla de espinacas.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y freír los paquetes de brik hasta que estén dorados y crujientes.
Manzana y canela
- Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
- En una sartén, calentar el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y se forme un caramelo.
- Añadir las manzanas y la canela y cocinar durante unos minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y el caramelo se haya espesado.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar una hoja de brik en una superficie plana y añadir una porción de la mezcla de manzana en el centro.
- Doblar los bordes del brik hacia el centro y enrollar para formar un paquete.
- Repetir con el resto de las hojas de brik y la mezcla de manzana.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y freír los paquetes de brik hasta que estén dorados y crujientes.
Conclusión
Las recetas con brik son una manera deliciosa y original de preparar platos únicos. Además, estas recetas son muy fáciles de hacer y no requieren de muchos ingredientes
