Recetas deliciosas con Gombo: ¡Descubre cómo prepararlo!

Introducción

El Gombo, también conocido como okra, es una verdura muy popular en países como Nigeria, India, Brasil y en algunas regiones de Estados Unidos. Esta verdura es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta receta te enseñaremos cómo preparar el Gombo en tres deliciosas recetas. El tiempo de elaboración para estas tres recetas es de aproximadamente una hora y el número de comensales es de cuatro personas.

Ingredientes

Receta 1: Gombo frito

  • 1/2 kg de Gombo fresco
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite vegetal

Receta 2: Gombo relleno

  • 1/2 kg de Gombo fresco
  • 1/2 kg de carne de res molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite vegetal

Receta 3: Gombo guisado

  • 1/2 kg de Gombo fresco
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite vegetal

Proceso de elaboración

Receta 1: Gombo frito

  1. Lava bien el Gombo y sécalo con un paño limpio.
  2. Corta el Gombo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. En un tazón, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y la pimienta negra.
  4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  5. Pasa las rodajas de Gombo por la mezcla de harina y colócalas en la sartén caliente.
  6. Fríe el Gombo durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Retira el Gombo de la sartén y colócalo en un plato cubierto con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
  8. Sirve caliente.

Receta 2: Gombo relleno

  1. Lava bien el Gombo y sécalo con un paño limpio.
  2. Corta la parte superior de cada Gombo y retira el centro con una cuchara pequeña.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
  4. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
  5. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  6. Agrega el arroz cocido, el tomate, el queso rallado, la sal y la pimienta negra y mezcla bien.
  7. Rellena cada Gombo con la mezcla de carne y arroz.
  8. Coloca los Gombos rellenos en la sartén y agrega suficiente agua para cubrirlos.
  9. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos o hasta que el Gombo esté suave.
  10. Sirve caliente.

Receta 3: Gombo guisado

  1. Lava bien el Gombo y sécalo con un paño limpio.
  2. Corta el Gombo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
  4. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  5. Agrega el tomate y cocina durante unos minutos hasta que esté suave.
  6. Agrega el Gombo y el caldo de pollo y mezcla bien.
  7. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos o hasta que el Gombo esté suave.
  8. Sirve caliente.

Conclusión

El Gombo es una verdura muy saludable y nutritiva, rica en vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina K y el calcio. Además, es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta saludable. Estas tres recetas son una forma deliciosa de incorporar el Gombo en tu dieta diaria y disfrutar de sus beneficios para la salud. ¡Disfrútalas!

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