Recetas sencillas de Potjiekos para disfrutar en familia

Recetas sencillas de Potjiekos para disfrutar en familia

Tiempo de elaboración: 2 horas

Número de comensales: 4 personas

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res en cubos
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 pimientos verdes picados
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 2 papas peladas y cortadas en cubos grandes
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 1 lata de tomates pelados en cubos
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco

Proceso de elaboración:

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla de hierro fundido (potjie) a fuego medio-alto.
  2. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
  3. Agrega las cebollas y los ajos y cocínalos hasta que estén suaves y dorados.
  4. Agrega los pimientos, las zanahorias y las papas y cocínalos durante 5 minutos.
  5. Agrega los frijoles, los tomates, el caldo de res, la sal, la pimienta, el comino y el orégano y mezcla todo bien.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla.
  7. Cocina el potjiekos durante 1 hora y 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  8. Destapa la olla y cocina durante 30 minutos más para que el líquido se reduzca y la carne esté bien cocida.
  9. Sirve caliente con arroz blanco o pan.

Conclusión:

Este delicioso potjiekos es una excelente opción para disfrutar en familia. Es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. Además, es una comida muy nutritiva ya que contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales. ¡No dudes en probarlo!

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