Introducción
La receta de hoy es la de «Rourou», un platillo típico de la gastronomía de Nueva Zelanda. Este plato es ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana y saludable. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y es suficiente para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kilogramo de hojas de espinacas tiernas
- 1 cebolla grande picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Limpia y lava las hojas de espinacas. Déjalas escurrir y pícalas finamente.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.
- Agrega las hojas de espinacas picadas y continúa cocinando hasta que se ablanden.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, la leche, el queso rallado, los huevos batidos, la sal y la pimienta.
- Agrega la mezcla de harina a la sartén con las espinacas y revuelve bien.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornea a 180 grados Celsius durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa «Rourou».
Conclusión
La «Rourou» es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa vegetariana. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales gracias a las hojas de espinacas. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. ¡A disfrutar!
