Introducción
Si eres fanático de la comida picante, esta receta de salsa de chile picante es para ti. Esta salsa es perfecta para darle sabor a tus comidas, desde tacos hasta huevos revueltos. Además, es muy fácil de hacer y solo te tomará unos minutos. Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones y tardará unos 10 minutos en prepararse.
Ingredientes necesarios
- 4 chiles jalapeños frescos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Comienza por lavar los chiles jalapeños y retirarles los tallos. Si deseas una salsa menos picante, puedes retirar también las semillas y las venas de los chiles.
- Pica los chiles en trozos pequeños y colócalos en un tazón.
- Agrega el ajo picado, la cebolla picada y el cilantro fresco picado al tazón con los chiles.
- Exprime el jugo de limón fresco sobre la mezcla de chiles y revuelve bien.
- Agrega el aceite de oliva y revuelve nuevamente.
- Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve una última vez.
- Sirve la salsa de chile picante inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Conclusión
Esta salsa de chile picante es una forma fácil y rápida de darle sabor a tus comidas. Además, es una alternativa saludable a las salsas comerciales que suelen estar llenas de conservantes y aditivos. Una porción de esta salsa (aproximadamente 2 cucharadas) contiene alrededor de 50 calorías, 4 gramos de grasas saludables y 1 gramo de proteína. ¡Disfruta!
