Introducción
La Salsa Graine es una receta tradicional de África Occidental que se utiliza como acompañamiento para muchos platos. Esta salsa es conocida por su sabor intenso y su textura espesa y cremosa. La preparación de la Salsa Graine es muy sencilla, y en menos de una hora podrás tener lista esta deliciosa receta africana. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de 45 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de semillas de palma
- 1 taza de agua
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de camarones secos
- 1 taza de pescado seco
- 1 taza de carne de res en cubos
- 1 taza de hojas de espinaca picadas
- 1 taza de hojas de cilantro picadas
- 1 taza de aceite de palma
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una sartén, tostar las semillas de palma hasta que estén doradas.
- En una olla, hervir las semillas de palma tostadas en una taza de agua durante 10 minutos.
- Colar las semillas de palma y reservar el líquido.
- En una sartén, calentar el aceite de palma y añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Sofreír durante 5 minutos.
- Añadir la pasta de tomate y mezclar bien.
- Añadir los camarones secos, el pescado seco y la carne de res en cubos. Sofreír durante 10 minutos.
- Añadir las hojas de espinaca y cilantro picadas y mezclar bien.
- Añadir el líquido de las semillas de palma y mezclar bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Servir caliente con arroz o cualquier otro plato de tu elección.
Conclusión
La Salsa Graine es una receta africana muy sabrosa y nutritiva. Esta salsa es rica en proteínas gracias a los camarones secos, el pescado seco y la carne de res. Además, las hojas de espinaca y cilantro aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Sin embargo, esta receta también es alta en grasas debido al aceite de palma y las semillas de palma. Por lo tanto, se recomienda consumir con moderación para mantener una dieta saludable y equilibrada.
