Introducción
El Sambal Udang es un plato típico de la cocina malaya e indonesia que consiste en camarones salteados en una salsa picante de chile y especias. Es un plato fácil de preparar y muy sabroso, perfecto para una cena rápida o para sorprender a tus invitados. Esta receta tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 30 minutos y es para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de camarones pelados y limpios
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 chiles rojos picados
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
Proceso de elaboración
- Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla, el ajo y los chiles rojos y saltea hasta que estén dorados.
- Añade los camarones y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos por ambos lados.
- Agrega la pasta de tamarindo, la salsa de soja, el azúcar y la sal al gusto. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
- Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado y los camarones estén bien cubiertos.
- Sirve caliente con arroz al vapor.
Conclusión
El Sambal Udang es un plato delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento. Además, es una excelente fuente de proteínas gracias a los camarones y también contiene vitaminas y minerales esenciales. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato exótico y delicioso!
