Introducción
El Soda Bread es un pan tradicional irlandés que se elabora sin levadura y con bicarbonato de sodio como agente leudante. Este pan es muy fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo de preparación. Además, es perfecto para acompañar cualquier comida o para disfrutar con mantequilla y mermelada en el desayuno. Esta receta rinde para 6 porciones y tarda aproximadamente 1 hora en estar lista.
Ingredientes
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de suero de leche (también se puede usar leche con unas gotas de limón)
Proceso de elaboración
- Pre-calentar el horno a 220°C.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar el suero de leche.
- Con una cuchara de madera, mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa pegajosa.
- Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar durante unos minutos hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
- Hacer una bola con la masa y colocarla en una bandeja para hornear previamente enharinada.
- Cortar una cruz en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
- Hornear durante 30-40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
- Dejar enfriar antes de cortar y servir.
Conclusión
El Soda Bread es una receta tradicional irlandesa que es muy fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo de preparación. Este pan es perfecto para acompañar cualquier comida o para disfrutar con mantequilla y mermelada en el desayuno. Además, es una opción saludable ya que no contiene levadura y es bajo en grasas. Cada porción de este pan contiene aproximadamente 250 calorías, 4 gramos de grasa, 47 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína. ¡Disfruta de este delicioso pan con tus amigos y familiares!
