Introducción
La sopa de ajo es una receta tradicional y muy popular en España, especialmente en las regiones del norte. Se trata de una sopa muy sabrosa y reconfortante, ideal para los días fríos de invierno. La receta que te presentamos a continuación es muy fácil de preparar y está lista en aproximadamente 30 minutos. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan de pueblo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo y la cebolla.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y añadir el ajo y la cebolla. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir el pimentón dulce y la hoja de laurel y remover bien.
- Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Cuando la sopa esté lista, retirar la hoja de laurel y añadir sal y pimienta al gusto.
- Cascar los huevos y añadirlos a la sopa. Remover con cuidado para que se cocinen.
- Servir la sopa caliente con las rebanadas de pan tostado.
Conclusión
La sopa de ajo es una receta muy nutritiva y saludable. El ajo es rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Además, el caldo de pollo es rico en proteínas y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Esta receta es baja en calorías y es perfecta para una cena ligera o como primer plato en una comida. ¡Disfrútala!
