Introducción
La receta de «Töltött paprika» es un plato típico de la gastronomía húngara que consiste en pimientos rellenos de carne y arroz. Es un plato sencillo de preparar pero muy sabroso y nutritivo. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y está pensado para 4 personas.
Ingredientes
- 4 pimientos grandes
- 200 gramos de carne picada de cerdo
- 200 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 500 ml de caldo de pollo
Proceso de elaboración
- Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y las membranas interiores. Reservar.
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Añadir la carne picada de cerdo y ternera y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada.
- Agregar el arroz y mezclar bien con la carne. Añadir el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta al gusto. Revolver bien.
- Añadir 250 ml de caldo de pollo y cocinar a fuego medio durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.
- Rellenar los pimientos con la mezcla de carne y arroz y colocarlos en una olla grande.
- Verter el resto del caldo de pollo sobre los pimientos rellenos.
- Cubrir la olla y cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que los pimientos estén suaves y tiernos.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato húngaro.
Conclusión
La receta de «Töltött paprika» es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa. Los pimientos rellenos de carne y arroz son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Además, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un plato típico de la gastronomía húngara!
