Introducción
La sopa vietnamita Trey Chien Chou Ayme es una deliciosa sopa de pescado que se elabora con una mezcla de especias y hierbas frescas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y saludable, ya que está repleta de sabor y nutrientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y media y la receta es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 kg de pescado blanco
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 cucharada de pasta de camarón
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de hojas de cilantro fresco
- 1 taza de hojas de menta fresca
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Ralla el jengibre fresco.
- Limpia el pescado y córtalo en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y fríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la pasta de camarón, la salsa de pescado y el azúcar y mezcla bien.
- Añade el caldo de pescado y lleva a ebullición.
- Baja el fuego y agrega el pescado. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido.
- Agrega los brotes de soja y cocina por 2-3 minutos más.
- Apaga el fuego y agrega el cilantro y la menta fresca.
- Sirve caliente con un poco de limón y sal y pimienta al gusto.
Conclusión
La sopa vietnamita Trey Chien Chou Ayme es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante. Esta sopa está repleta de sabor y nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa vietnamita en cualquier momento del día!
