Umutsima

Umutsima

Introducción

El Umutsima es un plato típico de Ruanda, que se elabora a partir de maíz y frijoles. Se trata de un plato muy popular en la región de los Grandes Lagos de África. La preparación del Umutsima es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos y es ideal para servir a 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 2 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

Proceso de elaboración

  1. En una olla, coloca las dos tazas de agua a calentar.
  2. Agrega la taza de harina de maíz poco a poco, mezclando constantemente para evitar la formación de grumos.
  3. Añade los frijoles cocidos y mezcla bien.
  4. Agrega sal al gusto y sigue mezclando hasta que la mezcla se espese y forme una masa compacta.
  5. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  6. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas con la masa de Umutsima.
  7. En una sartén, añade aceite y caliéntalo a fuego medio-alto.
  8. Coloca las bolas de Umutsima en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
  9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato típico de Ruanda.

Conclusión

El Umutsima es un plato muy nutritivo y saludable, ya que contiene una gran cantidad de proteínas y fibra gracias a los frijoles. Además, el maíz es una excelente fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía de forma sostenida. Este plato es ideal para servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de la cocina africana!

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