Watalappam: Aprende a preparar este postre tradicional de Sri Lanka

Watalappam: Aprende a preparar este postre tradicional de Sri Lanka

Introducción

El Watalappam es un postre tradicional de Sri Lanka que se elabora con ingredientes como la leche de coco, el azúcar, los huevos y las especias. Este postre es muy popular en Sri Lanka y se suele servir en ocasiones especiales como bodas, cumpleaños y fiestas religiosas. La preparación del Watalappam es sencilla y no requiere mucho tiempo, por lo que es perfecto para sorprender a tus invitados con un postre exótico y delicioso. Esta receta de Watalappam es para 6 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

  • 1 lata de leche de coco (400 ml)
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Proceso de elaboración

  1. En un bol grande, mezcla la leche de coco y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Añade los huevos uno a uno y bate bien después de cada adición.
  3. Agrega el cardamomo en polvo, la canela en polvo, el clavo en polvo, la nuez moscada en polvo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
  5. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una olla con agua caliente.
  6. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 30-35 minutos, o hasta que el Watalappam esté firme al tacto.
  7. Retira el molde del agua y deja enfriar a temperatura ambiente.
  8. Una vez que el Watalappam esté completamente frío, desmóldalo y sirve.

Conclusión

El Watalappam es un postre delicioso y exótico que puedes preparar en casa con ingredientes sencillos. Además, es una buena fuente de calcio y proteínas gracias a la leche de coco y los huevos. Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial y seguro que sorprenderás a tus invitados con su sabor único y aromático. ¡Pruébalo y disfruta de un pedacito de Sri Lanka en tu mesa!

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