Clafoutis de arándonos y moras

2017-02-05
  • Calorías : 305
  • Comensales : 4
  • Listo en : 50m

Una tarta tipicamente francesa. Es un postre muy fácil de preparar y de sabor delicioso. El Clafoutis suele ser con cerezas pero lo puedemos preparar con nuestra fruta favorita como puede ser peras o manzanas.

En nuestro caso hemos preparado nuestro clafloutis con arándonos y moras para conseguir una tarta con un delicioso contraste de sabores.

Clafoutis-de-arandonos-y-moras

Ingredientes

  • 150 gr de moras
  • 150 gr de arándanos
  • 1/2 cda. de mantequilla sin sal (para engrasar el molde)
  • 1 cda. de azúcar
  • Azúcar glas para decorar
  • Masa:
  • 60 g de harina sencilla
  • ½ cdta. de levadura en polvo
  • 3 huevos de gran tamaño
  • 60 gr de azúcar
  • 300 ml de leche
  • ½ cdta. de esencia o extracto de vainilla

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2

Mezclamos todos los ingredientes de la masa con una pizca de sal marina en un bol con la ayuda de un batidor o un robot de cocina hasta que estén totalmente mezclados y sin grumos. Luego lo dejamos reposar durante 20 a 30 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, engrasamos un recipiente apto para el horno, con unos 25 cm de diámetro, con la mantequilla y luego espolvorear con el azúcar.

Paso 4

Añadimos los arándonos y las moras al recipiente engrasado. Luego vertemos la masa en el recipiente hasta cubrir la fruta.

Paso 5

Ponemos en el horno durante 40 minutos. Los últimos 2-3 minutos podemos utilizar el grill para dorar la superficie. Sacamos nuestro Clafoutis del horno y dejamos enfriar.

Paso 6

Esta tarta podemos servirla fría o templada espolvoreando con el azúcar glas.

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