Delicioso Zopf: Aprende a hacer pan trenzado suizo

Introducción

El Zopf es un pan trenzado suizo que se suele disfrutar en el desayuno o en la merienda. Tiene una textura suave y esponjosa, y un sabor ligeramente dulce. Preparar un Zopf puede llevar un poco de tiempo, pero el resultado final vale la pena. Esta receta rinde para 6 personas y tarda aproximadamente 3 horas en ser elaborada.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 sobre de levadura seca
• 250 ml de leche tibia
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 huevo batido

Proceso de elaboración

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.
2. Agrega la leche tibia y la mantequilla derretida a la mezcla de harina y revuelve hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Vuelve a colocar la masa en el tazón, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
5. Después de 1 hora, la masa debería haber duplicado su tamaño. Vuelve a amasar durante unos minutos y divídela en 3 partes iguales.
6. Estira cada parte de masa en forma de cilindro y luego trenza las 3 partes juntas. Coloca la trenza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
7. Cubre la trenza con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante otra hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
8. Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius. Pinta la trenza con huevo batido y hornéala durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y suena hueca cuando se golpea en la parte inferior.
9. Retira la trenza del horno y déjala enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

El Zopf es un pan delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es una buena fuente de carbohidratos y proteínas, pero también contiene una cantidad moderada de grasas y calorías. Asegúrate de disfrutar tu Zopf con moderación y acompañarlo con una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. ¡Disfruta!